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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 微观结构(1)
  • 理化性质(1)
  • 紫色马铃薯生全粉(1)
  • 超微粉碎(1)

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作者

  • 许佳林 AND 温靖 AND 任国谱 AND 徐玉娟 AND 吴继军 AND 余元善 AND 李丽辉 AND 彭健(0)

机构

  • 中南林业科技大学食品科学与工程学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:许佳林(精确检索)
作者:温靖(精确检索)
作者:任国谱(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:李丽辉(精确检索)
作者:彭健(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1基于不同粉碎程度的紫色马铃薯生全粉理化及粉体特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 紫色马铃薯生全粉 超微粉碎 理化性质 微观结构

年份：2024

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