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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 提取(1)
  • 甘薯肽(1)
  • 甘薯蛋白(1)
  • 生物活性(1)
  • 糖蛋白(1)

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作者

  • 许微 AND 孔庆富 AND 王学强 AND 李广华 AND 彭立增 AND 彭春娥(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所(1)
  • 泗水利丰食品有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:许微(精确检索)
作者:孔庆富(精确检索)
作者:王学强(精确检索)
作者:李广华(精确检索)
作者:彭立增(精确检索)
作者:彭春娥(精确检索)
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共1条记录
1甘薯蛋白和肽成分、生物活性及其提取工艺的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 甘薯蛋白 甘薯肽 生物活性 糖蛋白 提取

年份：2024

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