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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 效果(1)
  • 清洗(1)
  • 评估(1)
  • 酸性电解水(1)
  • 鱼类预制菜(1)

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作者

  • 许浩 AND 焦文娟 AND 赵甜甜 AND 张业辉 AND 肖性龙 AND 张晓元 AND 张友胜(0)

机构

  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广(1)
  • 韶关市华工高新技术产业研究院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:许浩(精确检索)
作者:焦文娟(精确检索)
作者:赵甜甜(精确检索)
作者:张业辉(精确检索)
作者:肖性龙(精确检索)
作者:张晓元(精确检索)
作者:张友胜(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1酸性电解水在鱼类预制菜原料清洗环节时的效果评估

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 酸性电解水 鱼类预制菜 清洗 效果 评估

年份：2023

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