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作者: 许英豪; 袁德保; 张海德; 李芬芳; 李奕星; 王朝政; 陈娇; 彭建; 董安华; 北大核心
机构: 海南大学食品学院; 海南大学食品学院;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室
来源:现代食品科技
关键词: pH敏感型聚合物 木瓜蛋白酶 纯化
年份:2016
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