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作者: 许铭强; 苏文贵; 曹双瑜; 杨帅杰; 孟新涛; 张谦; 北大核心 CSCD
机构: 新疆农科院农产品贮藏加工研究所/新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心;奇台县公共检验检测中心;新疆农科院农业质量标准与检测技术研究所;新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院食品农副所
来源:新疆农业科学
关键词: 新疆高白鲑 冷藏 冰温 冷冻 品质变化
年份:2022
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