1桃花奶酒的研制及其抗氧化活性

作者： 谢安国; 陈曦; 史恩聪; 王岩; 俞雅萍; 费鹏;

机构： 南阳理工学院张仲景康养与食品学院;河南科技大学食品与生物工程学院;南阳理工学院河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室;贵州省农业科学院现代农业发展研究所;东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室

来源：食品工业

关键词： 奶酒 桃花 乳粉 抗氧化活性

年份：2021