筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 食品与发酵科技(1)

关键词

  • 微生物辅助发酵(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 香兰素(1)
  • 香兰素葡萄糖苷(1)
  • 香草兰豆荚(1)

显示更多

作者

  • 谢心湄 AND 周烨 AND 谷风林 AND 赵青云 AND 吴桂苹 AND 朱红英 AND 徐飞(0)

机构

  • 中国热带农业科学院三亚研究院(1)
  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢心湄(精确检索)
作者:周烨(精确检索)
作者:谷风林(精确检索)
作者:赵青云(精确检索)
作者:吴桂苹(精确检索)
作者:朱红英(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1微生物辅助发酵的香草兰豆荚主要风味成分分析

作者：

机构：

来源：食品与发酵科技

关键词： 香草兰豆荚 微生物辅助发酵 香兰素葡萄糖苷 香兰素 挥发性成分

年份：2025

首页上一页1下一页尾页

微信小程序