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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 水产学报(1)

关键词

  • 感官评价(1)
  • 脆性(1)
  • 脆肉尼罗罗非鱼(1)
  • 营养特性(1)
  • 质构特性(1)

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作者

  • 谢曦 AND 翟笑倩 AND 黎烽 AND 邓建朝 AND 杨贤庆 AND 梁少文 AND 寇红岩 AND 黄垚 AND 刘华清 AND 李文卫 AND 李清清 AND 林蠡(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 仲恺农业工程学院动物科技学院(1)
  • 仲恺农业工程学院轻工食品学院(1)
  • 广东优配供应链管理有限公司(1)
  • 广州市花都区农业农村局(1)

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年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢曦(精确检索)
作者:翟笑倩(精确检索)
作者:黎烽(精确检索)
作者:邓建朝(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:梁少文(精确检索)
作者:寇红岩(精确检索)
作者:黄垚(精确检索)
作者:刘华清(精确检索)
作者:李文卫(精确检索)
作者:李清清(精确检索)
作者:林蠡(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1脆肉尼罗罗非鱼与普通尼罗罗非鱼肌肉理化与营养特性的比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：水产学报

关键词： 脆肉尼罗罗非鱼 脆性 质构特性 感官评价 营养特性

年份：2022

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