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期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
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  • 总酚(1)
  • 成熟度(1)
  • 抗氧化(1)
  • 理化特性(1)
  • 蓝莓(1)

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作者

  • 谢跃杰 AND 王仲明 AND 王强 AND 张忠明 AND 熊政委 AND 吴洪斌(0)

机构

  • 重庆第二师范学院生物与化学工程学院;甘肃农业大学食品科学与工程学院;新疆农垦科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢跃杰(精确检索)
作者:王仲明(精确检索)
作者:王强(精确检索)
作者:张忠明(精确检索)
作者:熊政委(精确检索)
作者:吴洪斌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1不同品种和成熟度蓝莓理化特性的主成分分析评价

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蓝莓 品种 成熟度 理化特性 总酚 抗氧化 主成分分析

年份：2017

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