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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • gc-ms(1)
  • 复合香辛料(1)
  • 挥发性风味物质(1)
  • 浸提工艺(1)
  • 粉碎工艺(1)

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作者

  • 谭春梅 AND 梅源 AND 陈龙 AND 杨洪浪 AND 刘达玉(0)

机构

  • 成都大学药学与生物工程学院;成都圣恩生物科技股份有限公司;四川省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谭春梅(精确检索)
作者:梅源(精确检索)
作者:陈龙(精确检索)
作者:杨洪浪(精确检索)
作者:刘达玉(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1复合香辛料在不同粉碎和浸提工艺下挥发性风味物质的差异分析

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 挥发性风味物质 复合香辛料 粉碎工艺 浸提工艺 GC-MS

年份：2023

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