筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 小鼠灌胃(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 水解度(1)
  • 蛋白酶(1)
  • 豌豆蛋白(1)

显示更多

作者

  • 谷红 AND 王远丽 AND 毛绍春 AND 裴云逸 AND 尹本林(0)

机构

  • 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所(1)
  • 玉溪农业职业技术学院食品药品学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谷红(精确检索)
作者:王远丽(精确检索)
作者:毛绍春(精确检索)
作者:裴云逸(精确检索)
作者:尹本林(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同酶制备豌豆蛋白水解物及其抗氧化活性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 豌豆蛋白 蛋白酶 水解度 抗氧化性 小鼠灌胃

年份：2023

首页上一页1下一页尾页

微信小程序