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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 热带作物学报(1)

关键词

  • 可可(1)
  • 吡嗪(1)
  • 固相微萃取-气相色谱/质谱联用(1)
  • 氨基酸(1)
  • 蛋白质(1)
  • 降解(1)

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作者

  • 谷风林 AND 房一明 AND 刘红 AND 卢少芳 AND 谭乐和(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谷风林(精确检索)
作者:房一明(精确检索)
作者:刘红(精确检索)
作者:卢少芳(精确检索)
作者:谭乐和(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1可可发酵过程中蛋白质降解与吡嗪类化合物变化分析

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 可可 固相微萃取-气相色谱/质谱联用 蛋白质 降解 氨基酸 吡嗪

年份：2012

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