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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 功能活性(1)
  • 响应面(1)
  • 多糖(1)
  • 工艺优化(1)
  • 改性(1)
  • 酶法提取(1)
  • 龙眼(1)
  • 龙眼多糖(1)

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作者

  • 贺寅 AND 王强 AND 钟葵(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(2)

年份

  • 2011(1)
  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:贺寅(精确检索)
作者:王强(精确检索)
作者:钟葵(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1龙眼多糖功能活性及其改性方法研究进展

作者： CSCD

机构：

来源：中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集

关键词： 龙眼多糖 功能活性 改性

年份：2009

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2响应面优化酶法提取龙眼多糖工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 龙眼 多糖 酶法提取 响应面 工艺优化

年份：2011

  附件下载

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