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作者： 贾佳; 朱军莉; 励建荣; 北大核心 CSCD
机构： 浙江工商大学食品、生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室
来源：食品科学
关键词： 二甲胺 海产品 气相色谱-氢火焰离子检测器
年份：2009
作者： 励建荣; 俞其林; 胡子豪; 朱军莉; 贾佳; 北大核心
机构： 浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室
来源：中国食品学报
关键词： 食品 甲醛 茶多酚 儿茶素 反应特性
年份：2008
作者： 励建荣; 曹科武; 贾佳; 朱军莉; 于平; 李碧清; 谢晶; 黄和; 马永均; 北大核心
机构： 浙江工商大学食品与生物工程学院; 浙江省海洋开发研究院; 上海海洋大学; 东海洋大学; 浙江兴业集团有限公司
关键词： 秘鲁鱿鱼 甲醛 电子自旋共振 PBN DMPO
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