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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)
  • 山东农业科学(1)

关键词

  • 即食食品(2)
  • 毛木耳(2)
  • 产品开发(1)
  • 杀菌(1)
  • 调味(1)
  • 货架期(1)
  • 防腐(1)

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作者

  • 贾凤娟 AND 王文亮 AND 弓志青 AND 张剑 AND 宋莎莎 AND 王月明(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室(1)

年份

  • 2020(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:贾凤娟(精确检索)
作者:王文亮(精确检索)
作者:弓志青(精确检索)
作者:张剑(精确检索)
作者:宋莎莎(精确检索)
作者:王月明(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1毛木耳红油风味休闲即食食品杀菌防腐技术研究

作者：

机构：

来源：山东农业科学

关键词： 毛木耳 即食食品 杀菌 防腐 货架期

年份：2020

2两种毛木耳调味即食食品开发研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 毛木耳 即食食品 调味 产品开发

年份：2020

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