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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 气相色谱-质谱联用法(1)
  • 相关性(1)
  • 青稞(1)
  • 青稞酒(1)
  • 风味化合物(1)

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作者

  • 贾福晨 AND 辜雪冬 AND 薛洁 AND 薛蓓 AND 张玉红 AND 张晓蒙 AND 于佳俊 AND 孙志伟(0)

机构

  • 西藏农牧学院食品科学学院;中国食品发酵工业研究院有限公司;酒类品质与安全国际联合研究中心;西藏自治区农牧科学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:贾福晨(精确检索)
作者:辜雪冬(精确检索)
作者:薛洁(精确检索)
作者:薛蓓(精确检索)
作者:张玉红(精确检索)
作者:张晓蒙(精确检索)
作者:于佳俊(精确检索)
作者:孙志伟(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1青稞原料与青稞酒风味物质相关性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 青稞 青稞酒 气相色谱-质谱联用法 风味化合物 相关性

年份：2020

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