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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 发酵工艺(1)
  • 响应面法(1)
  • 杨梅酒(1)
  • 酵母菌(1)
  • 香气成分分析(1)

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作者

  • 赖光荣 AND 余志方 AND 胡一阳 AND 马剑 AND 马艳弘(0)

机构

  • 南京市溧水区供销合作总社(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赖光荣(精确检索)
作者:余志方(精确检索)
作者:胡一阳(精确检索)
作者:马剑(精确检索)
作者:马艳弘(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1杨梅酒酿造工艺优化及香气成分研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 杨梅酒 酵母菌 发酵工艺 响应面法 香气成分分析

年份：2023

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