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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 酿酒科技(1)

关键词

  • 桑椹(1)
  • 花青素(1)
  • 酒精发酵(1)
  • 酿酒酵母(1)
  • 降解(1)

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作者

  • 赖剑峰 AND 杨荣玲 AND 陈智毅 AND 刘学铭(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赖剑峰(精确检索)
作者:杨荣玲(精确检索)
作者:陈智毅(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1不同因子对酿酒酵母降解桑椹花青素的影响研究

作者： 北大核心

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 酿酒酵母 花青素 桑椹 酒精发酵 降解

年份：2016

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