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作者: 赵丹; 陈宁; 郑巍; 孙明明;
机构: 哈尔滨商业大学食品工程学院; 哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究中心; 黑龙江省农业科学院
来源:农产品加工(上半月)
关键词: 机械活化 淀粉 理化性质 反应活性
年份:2016
机构: 哈尔滨商业大学食品工程学院; 哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究中心; 黑龙江省农业科学院信息中心
来源:农产品加工
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