1基于近红外光谱快速定量检测面粉中曲酸的方法建立

作者： 赵昕; 张任; 王伟; 李春阳; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业大学工学院;赣南医学院赣南油茶产业开发协同创新中心;塔里木大学信息工程学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所; ;中国农业大学工学院;赣南医学院赣南油茶产业开发协同创新中心;塔里木大学信息工程学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所; ;中国农业大学工学院;赣南医学院赣南油茶产业开发协同创新中心;塔里木大学信息工程学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所;

来源：食品科学

关键词： 曲酸 面粉 近红外光谱 偏最小二乘回归 区间偏最小二乘回归

年份：2018