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资源类型: 中文期刊

作者:赵玉娟(精确检索)

作者:牛春华(精确检索)

作者:张健(精确检索)

作者:段翠翠(精确检索)

作者:李盛钰(精确检索)

排序方式：

作者：于雪; 赵玉娟; 范海茹; 牛春华; 张健; 段翠翠; 杨贞耐; 李盛钰; 北大核心

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院; 吉林省农业科学院农产品加工中心国家乳品加工技术研发分中心; 河北农业大学食品科技学院; 北京工商大学食品学院

来源：中国乳品工业

关键词：植物乳杆菌基因组改组黏附抗氧化

年份：2014

作者：赵玉娟; 牛春华; 曲菲; 张健; 段翠翠; 李盛钰;

机构：吉林省农业科学院农产品加工研究所/国家乳品加工技术研发分中心

来源：中国奶牛

关键词：植物乳杆菌发酵特性应用

年份：2014

作者：赵玉娟; 牛春华; 张健; 段翠翠; 李盛钰; 北大核心 CSCD

机构：吉林省农业科学院农产品加工研究所/国家乳品加工技术研发分中心

来源：吉林农业科学

关键词：短乳杆菌 γ-氨基丁酸筛选转化

年份：2015