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作者: 赵玉鉴; 李盛钰; 赵玉娟; 张雪; 杨贞耐; 北大核心
机构: 吉林农业大学食品科学与工程学院; 吉林省农业科学院农产品加工研究所/国家乳品加工技术研发分中心
来源:中国乳品工业
关键词: 植物乳杆菌 优化培养基 高密度培养
年份:2014
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