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收录级别

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 促钙吸收肽(1)
  • 水解(1)
  • 鳕鱼碎肉(1)

作者

  • 赵玲 AND 张明贵 AND 曹荣 AND 刘淇 AND 孙慧慧(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所;青岛大学生命科学学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵玲(精确检索)
作者:张明贵(精确检索)
作者:曹荣(精确检索)
作者:刘淇(精确检索)
作者:孙慧慧(精确检索)
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共1条记录
1双酶水解制备鳕鱼碎肉促钙吸收肽工艺的优化

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 鳕鱼碎肉 水解 促钙吸收肽

年份：2018

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