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期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(2)

关键词

  • 暗色等刺参(1)
  • 海参多糖(1)
  • 海蜇(1)
  • 盐渍加工过程(1)
  • 组织结构(1)
  • 营养成分(1)
  • 质构(1)

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作者

  • 赵玲 AND 曹荣 AND 刘淇 AND 孙慧慧 AND 刘胜男(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所;海洋国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室(1)

年份

  • 2019(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵玲(精确检索)
作者:曹荣(精确检索)
作者:刘淇(精确检索)
作者:孙慧慧(精确检索)
作者:刘胜男(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共2条记录
1暗色等刺参(Isostichopus fuscus)营养成分分析

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 暗色等刺参 营养成分 海参多糖

年份：2019

2海蜇盐渍加工过程中质构与组织结构的变化

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 海蜇 盐渍加工过程 组织结构 质构

年份：2019

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