筛选
科研产出
资源类型:
中文期刊
作者:赵电波(精确检索)
作者:秦晓鹏(精确检索)
作者:詹海杰(精确检索)
作者:段子强(精确检索)
作者:禹晓(精确检索)
作者:邓乾春(精确检索)
作者:相启森(精确检索)
作者:朱莹莹(精确检索)
排序方式：
- 时间
- 相关度
- 被引量
共1条记录
1基于内源性磷脂-乳清分离蛋白交互作用的磷虾油乳液稳定性研究
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词： 磷虾油乳液 物理稳定性 交互作用 模拟巴氏杀菌 pH迁移
年份：2021
首页上一页1下一页尾页
