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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • dpph·(1)
  • o2-(1)
  • ·oh(1)
  • 抗油脂氧化(1)
  • 枸杞色素(1)
  • 还原力(1)

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作者

  • 赵萍 AND 吴灿军 AND 赵瑛 AND 张轶 AND 杨明峰 AND 亓文静 AND 郭涛 AND 巩慧玲(0)

机构

  • 兰州理工大学生命科学与工程学院(1)
  • 兰州理工大学生命科学与工程学院;甘肃省农业科学院生物所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵萍(精确检索)
作者:吴灿军(精确检索)
作者:赵瑛(精确检索)
作者:张轶(精确检索)
作者:杨明峰(精确检索)
作者:亓文静(精确检索)
作者:郭涛(精确检索)
作者:巩慧玲(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1枸杞色素总抗氧化能力的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 枸杞色素 DPPH· O2- ·OH 还原力 抗油脂氧化

年份：2010

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