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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 化学成分(1)
  • 果蔬(1)
  • 相关性(1)
  • 细胞结构(1)
  • 质地特性(1)

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作者

  • 赵邯 AND 刘春菊 AND 李越 AND 李大婧 AND 李斌 AND 牛丽影 AND 肖亚冬 AND 于蕊(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵邯(精确检索)
作者:刘春菊(精确检索)
作者:李越(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:李斌(精确检索)
作者:牛丽影(精确检索)
作者:肖亚冬(精确检索)
作者:于蕊(精确检索)
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共1条记录
1果蔬成分与细胞结构对其质地特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 果蔬 化学成分 细胞结构 质地特性 相关性 主成分分析

年份：2024

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