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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 主成分(1)
  • 力学特性(1)
  • 化学组分(1)
  • 孔隙度(1)
  • 微观结构(1)
  • 桃(1)

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作者

  • 赵邯 AND 项可心 AND 刘春菊 AND 李斌 AND 李大婧 AND 李越 AND 牛丽影 AND 于蕊(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵邯(精确检索)
作者:项可心(精确检索)
作者:刘春菊(精确检索)
作者:李斌(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:李越(精确检索)
作者:牛丽影(精确检索)
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排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1不同品种桃果实化学组分、微观结构与质地的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 桃 化学组分 微观结构 力学特性 孔隙度 主成分

年份：2024

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