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期刊名称

  • 中国农机化学报(1)

关键词

  • 冻藏(1)
  • 品质(1)
  • 渗透脱水(1)
  • 玻璃化转变(1)
  • 芒果(1)

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作者

  • 赵金红 AND 肖红伟 AND 丁洋 AND 聂莹 AND 张瑜 AND 朱珍 AND 唐选明 AND 刘敏基(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所中国农业科学院农业农村部农产品加工综合性重点实验室;中国农业大学工学院;农业农村部南京农业机械化研究所(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵金红(精确检索)
作者:肖红伟(精确检索)
作者:丁洋(精确检索)
作者:聂莹(精确检索)
作者:张瑜(精确检索)
作者:朱珍(精确检索)
作者:唐选明(精确检索)
作者:刘敏基(精确检索)
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共1条记录
1在长期冻藏过程中渗透脱水前处理和玻璃态贮藏对冷冻芒果品质的影响

作者：

机构：

来源：中国农机化学报

关键词： 冻藏 芒果 渗透脱水 玻璃化转变 品质

年份：2018

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