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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 气调包装(1)
  • 肉苁蓉(1)
  • 褐变(1)
  • 鲜切(1)

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作者

  • 路帆 AND 李宏业 AND 殷贝贝 AND 刘清竹 AND 梁佳睿 AND 过利敏 AND 杨帆 AND 吴斌(0)

机构

  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(1)
  • 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)
  • 新疆颂春维药生态农业有限公司(1)
  • 石河子工程职业技术学院食品化学系(1)

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年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:路帆(精确检索)
作者:李宏业(精确检索)
作者:殷贝贝(精确检索)
作者:刘清竹(精确检索)
作者:梁佳睿(精确检索)
作者:过利敏(精确检索)
作者:杨帆(精确检索)
作者:吴斌(精确检索)
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共1条记录
1气调包装技术在鲜切肉苁蓉保鲜中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 气调包装 鲜切 肉苁蓉 品质 褐变

年份：2023

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