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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 低芥酸菜籽油(1)
  • 氧化稳定性(1)
  • 脂肪酸甾醇酯(1)
  • 降脂活性(1)

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作者

  • 邓乾春 AND 杨景彦 AND 许继取 AND 郑明明 AND 黄凤洪 AND 黄庆德 AND 杨金娥(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邓乾春(精确检索)
作者:杨景彦(精确检索)
作者:许继取(精确检索)
作者:郑明明(精确检索)
作者:黄凤洪(精确检索)
作者:黄庆德(精确检索)
作者:杨金娥(精确检索)
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共1条记录
1脂肪酸甾醇酯的不饱和度对其降脂活性及氧化稳定性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 脂肪酸甾醇酯 降脂活性 低芥酸菜籽油 氧化稳定性

年份：2014

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