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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • uplc(1)
  • 多酚(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 花青素(1)
  • 青稞(1)

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作者

  • 邓俊琳 AND 夏陈 AND 杨开俊 AND 刘廷辉 AND 陈建 AND 谢世刚 AND 向卓亚 AND 杨星 AND 朱柏雨 AND 余鳗游(0)

机构

  • 四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所)(1)
  • 甘孜藏族自治州农业科学研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邓俊琳(精确检索)
作者:夏陈(精确检索)
作者:杨开俊(精确检索)
作者:刘廷辉(精确检索)
作者:陈建(精确检索)
作者:谢世刚(精确检索)
作者:向卓亚(精确检索)
作者:杨星(精确检索)
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共1条记录
1青稞全谷物、青稞米和青稞麸皮中多酚化合物的定量分析及抗氧化活性评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 青稞 多酚 花青素 UPLC 抗氧化活性

年份：2024

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