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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 感官品质(1)
  • 水浴漂烫(1)
  • 荆彩甜玉米(1)
  • 蒸汽漂烫(1)
  • 质构特性(1)

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作者

  • 邓凯文 AND 李雪 AND 宋春丽 AND 王志鹏 AND 姜宁宁 AND 任健 AND 周恪驰(0)

机构

  • 黑龙江省农业科学院克山分院(1)
  • 黑龙江飞鹤乳业有限公司研究院(1)
  • 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邓凯文(精确检索)
作者:李雪(精确检索)
作者:宋春丽(精确检索)
作者:王志鹏(精确检索)
作者:姜宁宁(精确检索)
作者:任健(精确检索)
作者:周恪驰(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同漂烫方式对荆彩甜玉米营养和感官品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 荆彩甜玉米 蒸汽漂烫 水浴漂烫 质构特性 感官品质

年份：2023

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