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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 微观结构(1)
  • 谷蛋白(1)
  • 青稞(1)

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作者

  • 邓婷 AND 党斌 AND 邝吉卫 AND 马萍 AND 杨静 AND 杨希娟(0)

机构

  • 青海大学农牧学院;青海大学农林科学院/青海省青藏高原农产品加工重点实验室;青海天佑德科技投资管理集团有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邓婷(精确检索)
作者:党斌(精确检索)
作者:邝吉卫(精确检索)
作者:马萍(精确检索)
作者:杨静(精确检索)
作者:杨希娟(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1青稞谷蛋白的结构解析及其功能特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 青稞 谷蛋白 微观结构 功能特性

年份：2024

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