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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 关键风味物质(1)
  • 制油工艺(1)
  • 油莎豆油(1)
  • 脂质伴随物(1)

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作者

  • 邓淑君 AND 杨国燕 AND 刘佳杰 AND 郑明明 AND 万楚筠(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所(1)
  • 武汉轻工大学(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邓淑君(精确检索)
作者:杨国燕(精确检索)
作者:刘佳杰(精确检索)
作者:郑明明(精确检索)
作者:万楚筠(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同工艺制取油莎豆油的品质与风味分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 油莎豆油 制油工艺 脂质伴随物 关键风味物质

年份：2024

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