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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 山西老陈醋;陈酿;功能成分;川芎嗪;总黄酮(1)

作者

  • 邢晓莹 AND 刘毅 AND 乔羽 AND 王如福 AND 武晓英(0)

机构

  • 太原师范学院生物系(1)
  • 山西农业大学园艺学院(山西省农科院园艺研究所)(1)
  • 山西农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邢晓莹(精确检索)
作者:刘毅(精确检索)
作者:乔羽(精确检索)
作者:王如福(精确检索)
作者:武晓英(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1山西老陈醋陈酿过程中功能成分的变化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 山西老陈醋;陈酿;功能成分;川芎嗪;总黄酮

年份：2021

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