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期刊名称

  • 农产品加工(1)

关键词

  • 响应面(1)
  • 小米煎饼(1)
  • 感官评价(1)
  • 质构分析(1)

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作者

  • 邢鐯桢 AND 刘敬科 AND 张晓頔 AND 李红民(0)

机构

  • 河北工程大学生命科学与食品工程学院(1)
  • 河北省农林科学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邢鐯桢(精确检索)
作者:刘敬科(精确检索)
作者:张晓頔(精确检索)
作者:李红民(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 被引量
共1条记录
1响应面法优化小米煎饼加工工艺研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 小米煎饼 响应面 质构分析 感官评价

年份：2025

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