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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 乳液(1)
  • 壳聚糖(1)
  • 牛血清白蛋白(1)
  • 相互作用(1)

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作者

  • 邱苗 AND 李果 AND 王向阳 AND 黄建颖(0)

机构

  • 浙江工商大学食品与生物工程学院/浙江省食品安全重点实验室;金华职业技术学院制药与材料工程学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邱苗(精确检索)
作者:李果(精确检索)
作者:王向阳(精确检索)
作者:黄建颖(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1壳聚糖与牛血清白蛋白作用机制及其复合物乳化性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 牛血清白蛋白 壳聚糖 相互作用 乳液

年份：2019

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