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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • pickering纳米乳液(1)
  • 共生提取(1)
  • 天然颗粒(1)
  • 植物基双蛋白(1)
  • 界面重构(1)

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作者

  • 邵家起 AND 邓乾春 AND 李康昱 AND 肖军霞 AND 向霞 AND 郑畅 AND 彭登峰(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邵家起(精确检索)
作者:邓乾春(精确检索)
作者:李康昱(精确检索)
作者:肖军霞(精确检索)
作者:向霞(精确检索)
作者:郑畅(精确检索)
作者:彭登峰(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1双蛋白天然共生颗粒Pickering纳米乳液的稳定性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 植物基双蛋白 共生提取 天然颗粒 界面重构 Pickering纳米乳液

年份：2024

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