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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 保鲜条件(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 生长阶段(1)
  • 草菇(1)
  • 营养成分(1)

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作者

  • 邵泽雨 AND 李文 AND 钱礼顺 AND 杨焱 AND 贾薇 AND 张劲松 AND 崔凤杰 AND 姜建新(0)

机构

  • 上海市农业科学院食用菌研究所(1)
  • 江苏大学食品与生物工程学院(1)
  • 江苏江南生物科技有限公司(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邵泽雨(精确检索)
作者:李文(精确检索)
作者:钱礼顺(精确检索)
作者:杨焱(精确检索)
作者:贾薇(精确检索)
作者:张劲松(精确检索)
作者:崔凤杰(精确检索)
作者:姜建新(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1生长阶段和保鲜条件对草菇风味的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 草菇 生长阶段 营养成分 挥发性成分 保鲜条件

年份：2022

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