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  • CSCD(4)
  • 北大核心(4)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)
  • 中国水稻科学(1)
  • 浙江大学学报(农业与生命科学版)(1)
  • 浙江大学学报（农业与生命科学版）(1)

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关键词

  • 加工品质(2)
  • 外观品质(2)
  • 碱消值(2)
  • 粳稻(2)
  • 胶稠度(2)
  • 蛋白质(2)
  • 表观直链淀粉(2)
  • 垩白度(1)
  • 感官评价(1)
  • 整精米率(1)

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作者

  • 邵雅芳 AND 朱大伟 AND 郑欣 AND 牟仁祥 AND 章林平 AND 陈铭学(0)

机构

  • 中国水稻研究所/农业农村部稻米及制品质量检验测试中心(3)
  • 中国水稻研究所/农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心(1)

年份

  • 2025(1)
  • 2024(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邵雅芳(精确检索)
作者:朱大伟(精确检索)
作者:郑欣(精确检索)
作者:牟仁祥(精确检索)
作者:章林平(精确检索)
作者:陈铭学(精确检索)
排序方式：

相关度

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共4条记录
1中国高食味北方粳稻与南方半糯粳稻品种理化特性及食味品质的差异分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 粳稻 食味 感官评价 淀粉结构 糊化特性

年份：2024

22002—2022年中国籼稻品质的时空分布和发展状况

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江大学学报(农业与生命科学版)

关键词： 加工品质 外观品质 表观直链淀粉 碱消值 胶稠度 蛋白质

年份：2024

32002-2022年中国籼稻品质的时空分布和发展状况

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江大学学报（农业与生命科学版）

关键词： 加工品质 外观品质 表观直链淀粉 碱消值 胶稠度 蛋白质

年份：2024

42002-2022长三角地区粳稻品质发展状况和地域差异性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水稻科学

关键词： 长三角地区 粳稻 粒型 整精米率 垩白度 表观直链淀粉含量

年份：2025

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