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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • shapley可加性特征解释(1)
  • 发酵(1)
  • 挥发性风味化合物(1)
  • 机器学习(1)
  • 石榴(1)
  • 突尼斯(1)

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作者

  • 邹文惠 AND 潘飞 AND 易俊洁 AND 周林燕(0)

机构

  • 中国农业科学院蜜蜂研究所昆虫资源国家重点实验室(1)
  • 昆明理工大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邹文惠(精确检索)
作者:潘飞(精确检索)
作者:易俊洁(精确检索)
作者:周林燕(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1基于机器学习研究乳酸菌发酵石榴汁的风味品质差异形成机制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 石榴 突尼斯 发酵 机器学习 Shapley可加性特征解释 挥发性风味化合物

年份：2025

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