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资源类型: 中文期刊

作者:邹波(精确检索)

作者:曾丹(精确检索)

作者:吴继军(精确检索)

作者:余元善(精确检索)

作者:肖更生(精确检索)

作者:徐玉娟(精确检索)

排序方式：

作者：邹波; 曾丹; 吴继军; 余元善; 肖更生; 徐玉娟; EI 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;

来源：食品科学

关键词：紫肉甘薯抗氧化能力花色苷鉴定定量

年份：2018

作者：曾丹; 邹波; 徐玉娟; 肖更生; 吴继军; 余元善; 李春美; 北大核心

机构：华中农业大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：食品科技

关键词：荔枝浊汁蛋白组分稳定性十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)

年份：2018