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1中华鳖裙边胶原蛋白酶解物在猪肉糜中抗氧化效果

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:江苏农业学报

关键词: 中华鳖裙边 胶原蛋白 酶解物 猪肉糜 抗氧化

年份:2017

2超声辅助酶法提取中华鳖裙边胶原蛋白及其热稳定性能

作者: EI 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 中华鳖裙边 超声辅助酶提优化 胶原蛋白 得率 热稳定性

年份:2018

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