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收录级别

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 嫩度(1)
  • 成熟(1)
  • 烹饪方式(1)

作者

  • 郎玉苗 AND 孙宝忠 AND 杨春柳 AND 李翠 AND 刘芳 AND 张松山(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 河北大学(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郎玉苗(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:杨春柳(精确检索)
作者:李翠(精确检索)
作者:刘芳(精确检索)
作者:张松山(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同部位牛肉成熟过程中适宜烹饪方式

作者：

机构：

来源：食品工业

关键词： 烹饪方式 成熟 嫩度

年份：2019

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