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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 低压电刺激(1)
  • 品质(1)
  • 成熟(1)
  • 热剔骨(1)
  • 甘南牦牛(1)

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作者

  • 郎玉苗 AND 张睿 AND 谢鹏 AND 李海鹏 AND 罗欣 AND 孙宝忠(0)

机构

  • 中国农业科学院-北京畜牧兽医研究所(1)
  • 山东农业大学食品学院(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郎玉苗(精确检索)
作者:张睿(精确检索)
作者:谢鹏(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:罗欣(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1电刺激和成熟对冷热剔骨牦牛肉品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 低压电刺激 热剔骨 成熟 甘南牦牛 品质

年份：2017

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