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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 抑菌性(1)
  • 甘蔗汁(1)
  • 茶叶(1)
  • 茶醋(1)

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作者

  • 郑凤锦 AND 方晓纯 AND 林波 AND 任二芳 AND 陈静 AND 陈赶林(0)

机构

  • 广西农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 广西壮族自治区亚热带作物研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑凤锦(精确检索)
作者:方晓纯(精确检索)
作者:林波(精确检索)
作者:任二芳(精确检索)
作者:陈静(精确检索)
作者:陈赶林(精确检索)
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共1条记录
1发酵型茶醋的品质分析及抑菌性

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 茶叶 甘蔗汁 发酵 茶醋 抑菌性

年份：2024

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