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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 感官品质(1)
  • 温州蜜柑(1)
  • 热烫(1)
  • 营养成分(1)

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作者

  • 郑平 AND 张俊 AND 陆胜民(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑平(精确检索)
作者:张俊(精确检索)
作者:陆胜民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1温州蜜柑热烫过程中营养成分和感官品质变化的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 热烫 温州蜜柑 营养成分 感官品质

年份：2014

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