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共1条记录
1植物乳植杆菌发酵对人参体外模拟消化中活性物质含量及功能活性的影响
作者： EI 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词： 乳酸菌发酵 人参 体外模拟消化 稀有人参皂苷 抗氧化活性 α-葡萄糖苷酶抑制活性
年份：2025
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