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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 壳聚糖(1)
  • 离子凝胶(1)
  • 纳米颗粒(1)
  • 鳙鱼肽(1)

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作者

  • 郑昌亮 AND 孙洁 AND 陈梦婷 AND 汪兰 AND 石柳 AND 丁安子 AND 乔宇 AND 李新 AND 曲映红 AND 吴文锦(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑昌亮(精确检索)
作者:孙洁(精确检索)
作者:陈梦婷(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:石柳(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:曲映红(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1鳙鱼肽壳聚糖纳米颗粒的制备及体外性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 鳙鱼肽 壳聚糖 离子凝胶 纳米颗粒

年份：2023

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